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半日市井烟火 慰藉都市乡愁——沉浸式探访观音桥“安心菜场”

　　中新网重庆新闻2月11日电(杨威 赵倩)2月7日，农历腊月二十。清晨，城市尚未完全苏醒。记者穿过高楼之间的薄雾，循着渐浓的年味与一份久违的乡愁，走进观音桥“安心菜场”。在繁华商圈的身侧，这里正以最质朴的方式，保存着一座城市的集体记忆与情感脉络。

　　一次赶场，寻回记忆里的年味

　　“老板，猪脚啷个卖？”清晨七点，从渝中区赶来的黄婆婆已经开始挑选。摊主老王笑着应答，手起刀落，利索称重。这只是春节前“安心菜场”里最寻常的一幕。这家位于观音桥原家乐福的菜场，果蔬、肉类、干货、水产等一应俱全，每逢一、四、七赶场日，营业时间从早上6点到下午3点，每场人流逾万人，已成为远近闻名的人气集市。

　　这里没有精致的货架，只有满溢的农产品与诚挚的吆喝。白砍鸡的摊位前，师傅斩鸡、拌料的动作行云流水，红油辣子的香气直往鼻子里钻。“一天能卖七八十只。”摊主的声音淹没在鼎沸人声中。对面的酥肉摊，金黄的面糊在油锅里翻滚起舞，滋滋作响，勾勒出关于“年”的最诱人的轮廓。

　　目光所及，云南的蓝莓、山东的苹果、四川的耙耙柑、重庆荣昌的卤鹅……天南地北的特产在此汇聚，最终都归于一个朴素的词：年货。人们俯身挑选，讨价还价，手中沉甸甸的购物袋，装的是食材，更是对一顿团圆饭的期盼。

　　一方摊位，安放城里人的牵挂

　　菜场入口，“背篼专线终点站”的牌子，像一句沉默的约定。安心菜场特意划出的这片区域，是属于远郊老人们的天地。

　　清晨，他们带着土地的馈赠而来：沾着露水的豌豆尖，带着泥土清香的折耳根，手工的苕粉，沁甜的红薯。73岁的任婆婆和老伴来自石船镇，几乎场场必到。他们自制的苕粉，是许多老主顾惦念的“那一口”。

　　“城里人就想念这口原汁原味。”任婆婆一边整理摊位，一边温和地说，“在这里卖菜，既能赚点过年钱，又能听听乡音、会会老主顾，心里踏实。”这质朴的话语里，透露着情谊与信任交织的踏实感。

　　另一种重逢，更让人动容。市场里，常有两鬓斑白的老人，在某个摊位前突然驻足，端详片刻后，几乎同时叫出对方的名字。曾经散落于城市四处的老街坊，竟在这烟火氤氲的集市里不期而遇。一边挑菜，一边叙旧，熟稔的乡音仿佛从未被时光打断。

　　一缕烟火，慰藉一座城的乡愁

　　“小时候过年最盼赶场，如今住进城里，没想到在家门口还能找回这份热闹。”带着孩子赶场的张先生，手里提着刚买的手冲糍粑，眼里满是欣慰，“这烟火气，就是最珍贵的年味。”他的孩子好奇地张望着四周，或许正在记忆中刻下这传统集市的热闹景象——这份关于“年”的文化记忆，就这样悄然传承。

　　已迁居他处的冯叔叔，每周仍雷打不动地回来赶场。“在这里，好像又找到了老重庆的感觉，热闹、亲切，年味真的回来了！”这简单的满足，道出了许多都市人的心声：在日新月异的城市中，我们渴求的，往往是一种可追溯、可触摸的连续感。

　　这，或许正是“安心菜场”团队连续打造10个同类市场的初衷。它不仅仅是一个商业空间，更是一个城里人的“情感容器”。它让“赶场”这个传统民俗，以一种规范且温暖的方式回归都市生活，让市井烟火气，植根城市肌理。(完)

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